导语

春节在即，自然少不了有年味的零食，但是该给小朋友吃吗？

其实，如果吃对、吃好，有的零食对小朋友来说，反倒有益呢~

马上就要春节啦！春节期间，亲戚朋友总是大包小包的送来各种各样的零食。这个时候，家长往往会陷入矛盾，究竟是吃呢？还是不吃呢？吃了怕影响主食、饮食习惯，不吃又怕破坏节日气氛。

那么，零食究竟该不该吃，该怎么吃才好呢？托幼君这里为大家科普来啦！

《中国儿童青少年零食指南》：零食≠垃圾食品

一提到零食，很多家长就会自动归于垃圾食品。其实，家长们无需将零食视为洪水猛兽。

在由中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南》中，“零食”的定义为：非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料(不包括水)。

《中国儿童青少年零食指南》根据9类零食的营养价值特制了扇面图，以绿色、黄色、橙色、分别表示“可经常食用”、“适当食用”和“限量食用”的三个推荐级别。

（图片来源：《中国儿童青少年零食指南》）

学龄前的小朋友，咀嚼、吞咽功能尚不完善，消化能力较弱；同时，他们又活泼好动，运动量比较大。只有一日三次的正餐，可能很难满足所需的营养和能量。

因此，正餐之外吃点零食，可以作为三餐的补充，保证孩子摄取更多的营养和能量。

那么，如何吃零食才健康呢？

《中国儿童青少年零食指南》：如何吃零食才健康

《中国儿童青少年零食指南》指出，2-5岁的幼儿，吃零食时应注意以下几点：

1吃好正餐，适当加餐，少量零食

在给宝宝定时定量吃“三餐两点”或“三餐一点”的基础上，可以选择适当的零食作为正餐必要的营养补充。按照营养均衡的原则，零食消耗不宜过多，所提供的能量不要超过每日总能量摄入的10%。

选择零食时，不要一味满足儿童的口味和喜好，以防止儿童养成乱吃零食、只吃零食、不吃或少吃正餐的习惯。

2零食优选水果、奶类和坚果

应优先选择水果、奶类和坚果作为正餐营养需求的必要补充。奶类食物富含钙和蛋白质，水果富含多种维生素和膳食纤维。

而对于坚果、花生等零食时，一定要在家长看护下进食，尤其是对于幼儿，避免卡噎。

3少吃高盐、高糖、高脂肪零食

油炸、含糖量过高的食物可能导致宝宝肥胖，如果日常饮食高盐、高糖、高脂肪，容易让宝宝形成重口味的饮食喜好，为健康带来潜在威胁。

4不喝或少喝含糖或碳酸饮料

饮料含有大量的糖类，如果孩子糖摄入过多，容易腐蚀牙齿，导致肥胖；如果经常饮用碳酸饮料，会引起碳酸摄入量过多，导致蛀牙、骨质疏松等。更不能让孩子以饮料代替水，要养成喝水习惯。

5零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生

由于宝宝胃肠道还未发育完全，消化能力弱，家长最好选择易于消化的零食，不选肉脯、肉干等不易消化的零食。

6安静进食，谨防呛堵气管

宝宝在玩耍或哭闹时，禁止吃零食；一定不要给小宝宝食用花生米、豆类、球形等糖果食物。因为他们牙齿发育还不健全，咀嚼功能较差，咽喉部的保护性反射功能也不完善，很容易导致没有嚼碎的食物嵌在喉部或气管内而发生意外。也不能给小宝宝食用果冻，容易直接滑到气管，引发窒息。

对于大小、硬度和形状等容易引起宝宝呛堵的零食，要特别注意食用方式，如不吸食果冻，不以拋接的方式进食坚果和爆米花等。

7保持口腔清洁，睡前不吃零食

不要养成睡觉前吃零食的习惯，以免影响肠胃及牙齿的健康。注意培养宝宝良好的卫生习惯，如吃零食前洗手，吃零食后漱口等。

挑选零食还要注意这些坑现在的零食五花八门，有的为了迎合宝宝口味甚至添加超量香精香料、合成色素、甜味剂等成分。而宝宝的身体还未发育成熟，对各类添加剂的耐受、消化、代谢能力不如成人，如果长期食用按成人标准生产的甚至含有过多添加剂的零食，容易超标摄入有害物质。

因此，在挑选零食时，需要注意以下几点：

1不能含有反式脂肪酸

含有人造奶油、氢化植物油、代可可脂等原料的食品，大概率会出现反式脂肪酸，家长要特别注意营养成分表。

（图片来源：网络）

2食品添加剂越少越好

宝宝吃的零食，成分越简单，同时纯天然成分在配料表中越靠前越好。一些食品添加剂，不会很明显的标出。以下几种常用的添加剂，宝宝要少吃或尽量不吃。

带有“苯甲酸”、“山梨酸”等字眼的都是防腐剂。

带有“糖”“蜜”“甜”字眼的，基本都是甜味剂，如糖精钠、阿斯巴甜等。

带有“胶”字眼的，基本都是增稠剂，如黑胶、琼胶、明胶等。

带有颜色的，往往都是色素，比如日落黄、胭脂红。

另外，对于儿童牛奶，如果家长发现排在配料表第一位的不是“牛奶”或“生牛乳”，而是“水”，则很可能是乳饮料（高糖饮料）而非牛奶，不适合娃长期饮用。

3低脂低糖低钠

购买零食时，需关注食品包装上的钠、脂肪和糖的营养标签信息。

钠摄入过多会加重儿童肾脏负担，甚至损伤肝肾；脂肪过多的食物易导致孩子肥胖，长期食用甚至会引发孩子性早熟。糖摄入过多，孩子龋齿、肥胖的风险会增加，成年后得心血管疾病、2型糖尿病的风险也会增加。平时也要培养孩子清淡饮食的习惯。

一般来说，低钠低糖低脂肪的标准为：

低钠食品：含钠≤120mg/100g (固体)或100ml (液体)

低糖食品：含糖≤5g/100g (固体)或100ml (液体)

低脂食品：指含脂肪≤3g/100g (固体)或≤1.5g/100ml (液体)

注意：不止白砂糖，配料表里常见的“乳糖、果葡糖浆、浓缩果汁、蜂蜜、麦芽糖、半乳糖”也属于糖类。

4注意过敏原信息

对奶类、海鲜等过敏的宝宝，选购零食时，一定要留意标签上的安全提醒，正规儿童零食会标示过敏原信息，对于儿童食用安全性的提示会醒目标注。

（信息来源：《中国儿童青少年零食指南》、《生命时报》、中国妇女出版社）