快过年了，饭桌上必备的3道蒸菜，寓意吉祥，学会人人夸你是大厨

快过年了，饭桌上必备的3道蒸菜，寓意吉祥，学会人人夸你是大厨。哈喽，大家好，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

时间如梭，没想到新的一年即将到来。在过去的一年里，是不是经历了很多事情呢？大年三十的晚上，又到了全家聚在一起吃团圆饭的日子。大家有没有特别期待呢？在大年30这一天，不管我们多忙碌，都会想着回家和父母团圆吃顿团圆饺子。

大年30晚上这天除了吃饺子之外，大家有没有学会做一些年夜饭上必备的蒸菜呢？蒸菜相比于炒菜来讲，方法更加简单，而且营养又美味。今天我就给大家分享年夜饭上必备的3道蒸菜，寓意吉祥，提前学会人人夸你是大厨哦。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。想要在年夜饭上露一手的朋友，抓紧学起来吧。

1.准备鳊鱼一条，去掉内脏和鱼鳞。然后放在清水中给它清洗干净。鳊鱼的营养价值比较丰富，买不到的朋友也可以选择鲈鱼哦。

2.清洗好的鳊鱼，按照如图所示给它切成两厘米左右的宽条，鳊鱼中间的脊骨一定要切断，否则摆盘的时候不容易成型哦。

3.切好之后，往里面放入切好的葱姜丝，再放入少许的料酒。然后给它腌制五分钟备用。五分钟后，把里面的葱姜丝挑出来。直接把这个鳊鱼摆入带有葱姜丝的盘中。一定要摆得好看一些。把鳊鱼的头放在中间。像孔雀开屏的样子就可以啦。

4.在鱼肉的身上撒上少许的胡椒粉、精盐，用手涂抹均匀。然后切点胡萝卜片、小米辣摆在鱼肉身上，不喜欢吃辣椒的朋友也可以不放。开水上锅蒸八分钟就可以啦。

5.八分钟后，我们把里面多余的水分控出。然后在上面放上少许的葱丝，和蒸鱼豉油，直接把热油浇在上面。就可以吃啦。

1.准备十个饺子皮，用擀面杖给它擀成薄厚均匀的饼皮。然后在上面刷上一层食用油，十个饺子皮叠放在一起。开水上锅蒸八分钟。把饺子皮蒸熟。这样面皮就做好啦。

2.玉米粒50克，豌豆10颗，虾仁十个切块，放入冷水锅中汆烫五分钟。五分钟后将其捞出。炒锅烧热放入食用油，油热后把玉米粒豌豆以及虾仁放进去。大火翻炒一分钟。加入适量的生抽、精盐、胡椒粉调味。翻拌均匀入味就可以盛出来了。

3.蒸好的饺子皮，按照如图所示，把这些馅料包裹起来。一共做十个就可以啦。然后再用韭菜或者是香菜给它封住口不。摆盘就可以啦。

1.三块钱的五花肉，我们给它剁成肉泥儿。不要钱的胡萝卜给它去皮切丁放入碗中，小葱两根切成葱花。玉子豆腐一个给它切成两厘米左右的薄片摆入盘中备用。

2.剁好的肉馅往里面加入料酒去腥，放入白胡椒粉以及精盐、生抽、蚝油，直接给它搅拌均匀入味。肉馅里面加入胡萝卜搅拌均匀，把肉馅放在玉子豆腐的中间。再打入一个鸡蛋黄。

3.开水上锅蒸15分钟。15分钟后，就可以出锅啦。炒锅烧热后放入食用油，直接把这个热油浇在肉馅上面就可以啦。喜欢吃蒸鱼豉油的也可以撒点蒸鱼豉油。然后把葱花摆在上面。就可以出锅了。

美味可口的三道蒸菜就做好啦，过年喜欢在家人面前露一手的朋友，赶紧去试一试吧！你还知道哪些好吃又解馋的蒸菜吗？欢迎在评论区分享给我们哦。咱们下期见。