秋天和冬天是各种鱼类最肥美的季节。最好吃鱼作为补品，因为鱼肉蛋白质含量高，脂肪含量低。它味道鲜美，对人们的健康非常有益。孩子们吃得更明智，成年人吃得更多补品。今天，容儿推荐了五种鱼。这五种鱼在秋冬季最肥，营养价值特别高。
第一：西班牙鲭鱼
鲭鱼是一种常见的鱼类，味道鲜嫩，肉质细嫩，营养丰富。荆棘少，肉质细嫩。它既适合老人也适合儿童。
推荐食谱：[西班牙鲭鱼饺子]
[配料表]葱、姜片、花椒、西班牙鲭鱼、小块肥肉、一汤匙花生油、一个蛋清、半斤韭菜和饺子皮
制作步骤
1.先切一些葱和姜片，放在碗里，然后放一把胡椒；
2.让我们先处理一下西班牙鲭鱼。西班牙鲭鱼打开后，取出鳃和内脏，然后用水冲洗几次。现在让我们把鱼切成薄片。它从鱼的背部分为两块，两边的鱼肉都出来了，只留下一大块鱼骨；
3.最好把西班牙鲭鱼肉切成薄片。所有的鱼片吃完后，我们把鱼肉从皮上刮下来。如果我们不小心刮掉了骨头，就把它们挑出来。皮肤有鱼腥味。我们必须把它刮下来，把鱼肉切碎。此时，将处理西班牙鲭鱼肉。让我们先把它放在一边；
4.然后切一小片肥肉并切成丁。肥肉的主要功能是去除鱼腥味。强烈建议添加它。这时，辣椒水也被浸泡了。让我们先过滤它；
5.然后将辣椒水加入鱼中，加入少量多次，每次加入一点，然后开始顺时针搅拌。辣椒水吸收后，继续添加。我们要打这碗辣椒水；
6.加入所有脂肪后，再加入一汤匙花生油，搅拌均匀。最后，再加入一个蛋清，继续朝一个方向搅拌。搅拌后的馅料可以放在筷子上；
7.然后我们准备半公斤韭菜，洗净，晾干，然后切成块。我们直接把它加到馅料里，然后简单地调整味道。用2汤匙盐、1汤匙胡椒粉和2汤匙芝麻油顺时针搅拌。搅拌后，我们可以包饺子；
8.我昨天买的饺子皮有点干。先把它浸在水里，然后取一汤匙，混合馅料，用我最喜欢的方式包起来。我喜欢方形饺子皮。它美丽而简单。一公斤饺子皮一会儿就包好了；
9然后把饺子放在锅里煮，直到饺子浮起来煮熟。把它们拿出来放在盘子里，你就可以吃了。西班牙鲭鱼饺子是新鲜的。你不需要搅拌汤。加上香醋特别美味；鱼汁都锁在面团里，没有渗漏。咬一口。这条鱼又滑又嫩。这满汁真新鲜。
第二：鳗鱼
随着天气转凉，鳗鱼开始囤积脂肪，它们的丰满度增加了好几级。油均匀地分布在全身，就像“磨砂牛肉”。鳗鱼是一种养殖鱼类，完全依赖于捕捉野生鱼苗。它们对水质有很高的要求，在污染很小的情况下不能生长。因此，它们被称为“世界上最干净的鱼”。
推荐食谱：[烤鳗鱼]
[配料表]鳗鱼、烤汁、料酒、盐、食用油、温水、姜蒜、白芝麻
制作步骤
1.首先，清理鳗鱼的内脏，去除黑色的膜；
2.治疗后，均匀切成长段，加入一汤匙料酒和少许盐，抓取腌制8分钟；
3.将油倒入平底锅，加热，放入鳗鱼段，继续用中火煎炸，直到肉段稍微卷起，大约4分钟；
4.油炸后，取出排油备用，准备5汤匙轻烧汁，然后切适量姜丝和蒜片；
5.此外，使用干净的无油煎锅。直接放入赵绍汁，然后倒入一小碗温水。赵绍汁煮沸后，放入姜丝、蒜丝爆香；然后倒入鳗鱼段。此时，转中、小火，将醇厚的烧汁充分渗入鳗鱼段。关掉火，撇去姜丝和大蒜丝，撒上一些白芝麻，你就可以开始了！
第三种：鲤鱼
民间有一句话：春鲷、秋鲤、夏三里。在秋天，作为四大河流美食之一，鲤鱼是这个时候最胖的。鲤鱼很常见，价格也很接近人们。它有着悠久的声誉。长期以来，它被古人评为上等食品。
推荐食谱：[红烧鲤鱼]
【配料表】鲤鱼、洋葱、姜蒜、青椒、红椒、食用油、酱油、糖、料酒、盐、鸡精作
制作步骤
1.将鲤鱼洗净，然后冲洗干净。在鱼的两侧以45度的角度将鱼切成薄片，然后将姜片斜插入狭缝中。2.大蒜切片，姜切成泡沫，葱切成泡沫，青椒、红椒切成圆圈备用；
3.将油放在火锅中冷却，加热70%的油，将鲤鱼两面煎至金黄色，然后捞起；
4.把油放在锅底，加入洋葱、姜、大蒜和八角，炒出香味，加入鲤鱼、酱油、白糖和料酒，加水，大火煮20分钟。加入盐、鸡精、青椒和红辣椒，然后用大火收集汁
第四：鲳鱼
鲳鱼骨骼柔软，肉质洁白，被誉为“海上六宝”之一。鲳鱼肉厚，刺少，肉质鲜嫩。此外，鲳鱼也很有营养。它富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。它适合所有年龄的人。它深受人们喜爱，是餐桌上常见的佳肴之一。
推荐食谱：[炖鲳鱼]
[配料表]鲳鱼、葱、姜、蒜、红辣椒、瘦肉、两汤匙豆沙、一汤匙酱油、一汤匙蚝油和适量盐
制作步骤
1.葱叶分别切，蒜片，姜丝，红辣椒丁，瘦肉丁；
2.金鲳鱼被剔出内脏，鳃，清洗并用十字刀切割；
3.烧热油，将鱼两面煎至金黄色；
4.将锅洗净，再将油加热，将肉丁放入锅中炒香，然后倒入葱、姜、蒜，炒香，再加入两汤匙豆沙炒红油，加入1汤匙酱油、1汤匙蚝油和适量盐；
5.然后将鱼放入锅中，加入刚好不超过鱼的水，用高火煮沸，转小火慢炖，直到收集到汁为止（在此期间注意翻煮，以确保味道饱满）。收集果汁后，用红辣椒丁和韭菜装饰，然后你就可以在锅里享用了！