早上不爱做饭，一次多包点鲜肉小馄饨冻起来，随吃随取，太方便了

新手妈妈最费脑筋的事情就是每天吃什么，孩子太小的时候需要营养跟得上，孩子大一点了需要上学了，时间紧迫，又不能做复杂的早餐，方便又快捷的早餐是大部分家庭的首选了，我们家平时会做一些饺子或者是小笼包或者是馄饨之类的食物，然后每次多包点，放入冰箱冻起来，早上的时候就随吃随煮，简单方便又快捷。

今天做的小馄饨没有添加任何的蔬菜，是纯肉的小馄饨而且经过处理之后的肉馅已经达到非常鲜嫩的地步了，我家孩子很喜欢吃，每次早上住一大碗，都能吃光，然后高高兴兴上学去了。

北方人相对来说是很喜欢吃包子饺子馄饨这类的面食的，我家就是地道的北方人，我家从老人到小孩都喜欢吃面条，饺子，我平时就是每次做这类的食物都会多做一点，然后冻起来，在没有时间做饭的时候就解决大难题了。

精打细算的主妇们，快来跟我一起学习这个鲜嫩的肉馅小馄饨的做法吧，很简单，对于早上没有时间做饭，或者是不爱做饭的人来说真的是福利了。

【菜品】：肉馅儿鲜嫩小馄饨

【烹饪食材】：猪肉（里脊肉）200克、蛋清1个、馄饨皮适量、盐适量、清水适量、青菜适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的所有食材，猪肉需要用的是猪里脊肉，馄饨皮可以自己和面来制作，如果嫌麻烦的话就直接买来现成的也可以，能节省很多的时间。

2、将一块猪肉放入料理机中搅拌成肉馅，搅拌的时候加入一点的温水，这样搅拌出来的肉馅就非常细腻，知道搅拌成筷子夹起来不容易掉落就可以了，要是小宝宝吃就直接搅拌成肉泥，要是大一点的孩子可以加入一些生姜末和适量的盐。

3、搅拌好了之后将肉馅取出来，然后包入馄饨皮中。

4、折几折包起来压一压，买的混沌皮比较干，可以稍稍沾些水到混沌皮上，容易粘合。

5、将全部的馄饨全部包好之后备用。

6、锅内放入适量的清水煮开，放入混沌煮10-15分钟左右。

7、然后加入一些青菜叶，再将蛋液淋入在水中，可以适量加入一些盐调味，如果小宝宝吃的话就什么也不加也很好吃。

【烹饪小贴士】：

1、馄饨肉馅儿柔软好吃的秘诀其实很简单，就是料理机打肉时加入适量的清水搅打，打出来的肉馅儿细腻，搅拌起来不费力，最后再加一个蛋清，筷子提起来不易掉落的状态即可，这样肉馅儿不会柴而且美味。

2、觉得有肉腥味的话可以在肉馅中加入一些的生姜，生姜有去腥的作用。

3、煮馄饨的时候配菜可以根据自己的口味来适当添加，如果是大一点的孩子可以加入一些胡萝卜或者是火腿肠之类的。

【文案编辑】目海食王小厨